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Especificação de pasta de tomate: 70g, 198g, 210g, 400g, 800g, 850g, 2,2kg, 3,0kg e 4,5kg.
Bostwick: 6-10 cm/s
Licopeno: 50 mg/100g min
Valor A/B: 2,2 min
Valor de pH: 3,9-4,2
HMC: 50% máx.
