Processamento de Tomate: Como o Calor Recorde Impactará a Oferta Global? A Itália Brilha, Mas por Quanto Tempo?

Últimas atualizações sobre o processamento global de tomate

A colheita já começou nos países do hemisfério norte, com a única mudança sendo um aumento nos volumes de processamento esperados para a Itália.

AmithomPAÍS

Bulgária

O clima instável das últimas semanas, com altas temperaturas, chuva e granizo, não deve afetar a produtividade das colheitas. Relatos indicam altos níveis de infestação de ácaros.

Egito

Após as temperaturas mais altas da semana passada, a temperatura média desta semana será de 36-37°C. A colheita das safras de verão deverá continuar até o final de agosto.

França

Até o final da semana passada (semana 31), pouco menos de 30.000 toneladas de tomates foram processadas no Sudeste, 15% das quais eram orgânicas. Isso representa 15,6% do volume total e 20% do volume orgânico contratado. As usinas no Sudoeste começaram a operar na semana 32. A qualidade da fruta é boa, com um baixo índice de refração de 4,6%. O nível Brix médio ponderado relatado pelas usinas é de 5,25. Os rendimentos de campo para a safra inicial estão atualmente de bons a muito bons. Resta saber se a safra principal terá um desempenho semelhante, já que foi impactada por uma onda de calor no final de junho/início de julho. Uma segunda onda de calor é esperada neste fim de semana e na próxima semana, o que pode impactar a safra. Atualmente, a previsão permanece para um volume contratado de 175.000 toneladas.

Grécia

O clima tem sido irregular nas últimas semanas, com chuva, granizo e ondas de calor, mas não tiveram impacto significativo na colheita. Aproximadamente 30% da safra foi colhida no sul e cerca de 15% nas regiões norte e centro. A cor dos frutos é boa, com um nível Brix em torno de 5.°. A previsão permanece inalterada.

Hungria

Os campos de tomate permanecem de excelente qualidade, livres de pragas e doenças. Devido às condições climáticas, a maturidade dos campos está abaixo da média, e a colheita está prevista para começar após meados de agosto. Com base nas condições atuais, a previsão anual permanece inalterada.

Irã

A safra do sul está quase pronta, e a colheita continua nas regiões central, oeste e norte até o final de agosto/início de setembro. Uma onda de calor está em andamento, com temperaturas acima de 42°C.°C no sul. O impacto nas lavouras não é claro (talvez queimaduras solares?), mas os agricultores estão acostumados a controlar o calor por meio de medidas de mitigação. A produção prevista é entre 1,6 e 1,7 milhão de toneladas.

Itália

No norte, aproximadamente 700.000 toneladas foram colhidas até 3 de agosto, com boa coloração dos frutos e um nível Brix médio de 5,2. A safra inicial está quase concluída e a safra intermediária está começando. A colheita começará na próxima semana, um período de duas semanas. As condições climáticas são favoráveis, com temperaturas diurnas variando de 0°C a 0°C.°C e temperaturas noturnas de 20-22°C. As chuvas no leste da Emília-Romanha na semana passada interromperam a colheita por 24 horas. Não há grandes problemas no campo, com apenas algumas infestações de ácaros. As safras tardias estão em condições melhores do que o esperado, levando a uma revisão para cima da previsão de 3 milhões para 3,2 milhões de toneladas, dependendo de condições climáticas favoráveis antes do término da colheita.

No norte, aproximadamente 700.000 toneladas foram colhidas até 3 de agosto, com boa coloração dos frutos e um nível Brix médio de 5,2. A safra inicial está quase concluída e a safra intermediária está começando. A colheita começará na próxima semana, um período de duas semanas. As condições climáticas são favoráveis, com temperaturas diurnas variando de 0°C a 0°C.°C e temperaturas noturnas de 20-22°C. As chuvas no leste da Emília-Romanha na semana passada interromperam a colheita por 24 horas. Não há grandes problemas no campo, com apenas algumas infestações de ácaros. As safras tardias estão em condições melhores do que o esperado, levando a uma revisão para cima da previsão de 3 milhões para 3,2 milhões de toneladas, dependendo de condições climáticas favoráveis antes do término da colheita.

A previsão geral da Itália foi elevada de 5,6 milhões de toneladas para 5,8 milhões de toneladas.

Portugal

As temperaturas têm sido um tanto voláteis. Após uma onda de calor de uma semana em meados de junho, uma onda de calor inesperada retornou na semana passada, mas as temperaturas diurnas estão atualmente em torno de 30°C.°C, com as noites começando a esfriar. As altas temperaturas levaram ao surgimento de ácaros e doenças, e o potencial impacto na produtividade das culturas requer uma avaliação mais aprofundada. A primeira usina iniciou a operação hoje, com várias outras programadas para amanhã. Essas usinas podem parar durante o fim de semana e retomar a operação na próxima semana, com outras usinas a seguir. A expectativa é de que a produção se estabilize entre 16 e 17 de agosto. A previsão permanece inalterada.

Espanhol

A colheita na Andaluzia começou em 24 de julho, duas semanas depois do previsto, e atingiu a produção máxima esta semana. A produtividade está normal e a qualidade da fruta é boa. Apesar do clima mais quente do que o normal, a colheita está ocorrendo de forma relativamente tranquila.

Na Extremadura, a primeira usina entrou em operação no final de julho, a maioria das usinas na região de Vegas Altas entrou em operação esta semana e as usinas na região de Vegas Baja entrarão em operação na próxima semana. O impacto da atual onda de calor, que começou no último sábado e deve continuar na próxima semana, com temperaturas em torno de 40°C,°C e altas temperaturas noturnas permanecem incertas.

Tunísia

Atualmente, apenas nove fábricas estão em operação e já processaram cerca de 780.000 toneladas de tomates.

Turquia

Não há grandes novidades e a previsão permanece inalterada. A colheita no sul será concluída esta semana, com os moinhos na região de Bursa abrindo gradualmente a partir de hoje até a próxima semana. A qualidade da fruta é geralmente boa no início da colheita, com cor e teores de açúcar médios. A onda de calor já passou e o clima mais frio é esperado para as próximas duas semanas.

OUTROS PAÍSES

Califórnia

A estimativa de processamento desta semana é de 931.047 toneladas curtas (842.632 toneladas métricas). Até o final desta semana (semana encerrada em 9 de agosto), um total acumulado de 3.266.760 toneladas curtas (2.962.865 toneladas métricas) havia sido processado. Poucas mudanças ocorreram desde o relatório anterior. A safra está atualmente com desempenho dentro ou acima das expectativas contratuais. A qualidade geral é muito boa, com excelentes condições de plantio e cultivo, refletindo a qualidade das entregas.A capacidade total de produção para a temporada está se aproximando ou já foi atingida.

Canadá

5.575 hectares foram plantados, com a colheita prevista para começar na próxima semana. Até agora, o verão tem sido quente e úmido, com chuvas esporádicas.

Japão

A previsão permanece inalterada em 25.000 toneladas em 420 hectares. Em Hokkaido e Tohoku, as altas temperaturas e a seca persistentes do final de junho a julho estão levando ao aumento de doenças e à redução do tamanho dos frutos, o que pode resultar em menor produção.

África do Sul

As regiões produtoras de inverno da África do Sul registraram clima mais frio nas últimas duas semanas, mas isso não resultou em desvios significativos em relação à produção planejada. Com mais de 81% da produção já processada, a previsão para a temporada de 2025 permanece inalterada em 160.000 toneladas.

Suplementar:

China

Desde 12 de agosto, as fábricas no sul e norte de Xinjiang retomaram as operações e começaram a comprar matérias-primas de forma organizada. O preço de compra das matérias-primas é definido de acordo com o preço acordado no contrato. A região da Mongólia Interior ainda não iniciou as operações.