Diferença entre pasta de tomate e ketchup de tomate e molho de tomate
Quando falamos de extrato de tomate, ketchup e molho de tomate, a maioria de nós pensa que são os mesmos produtos.Mas, na verdade, a única parte é que são feitos de tomates frescos.
Existem muitas diferenças entre pasta de tomate e ketchup e molho de tomate.
A pasta de tomate é um produto altamente concentrado e espesso, usado no cozimento para realçar os sabores. Não contém vinagre e xarope de milho.
O ketchup de tomate é feito de concentrado de tomate, vinagre e xarope de milho, também pode adicionar temperos para torná-lo doce ou picante. quando fazemos salada, podemos adicionar este ketchup.
molho de tomate é feito de pasta de tomate, em seguida, misture água, cebola em pó e sal, etc., para torná-lo bastante aguado, nos forneceu sabores ricos quando comemos pizza, macarrão etc.
2) Classificamos a pasta de tomate em diferentes brix .brix 18-20%, brix 22-24%, brix 28-30%, brix 30-32%, brix 36-38% etc. Para ketchup de tomate, classificamos por diferentes sabores, doce, doce e ácido, doce e picante etc.
3) Os ingredientes da pasta de tomate são apenas pasta de tomate e sal, enquanto os ingredientes do ketchup de tomate têm alho, cebola, sal, açúcar etc., até pimenta.
